Le haricot de mer se reconnait facilement grâce à ses ramifications qui atteignent 2 à 3 mètres, on ne les récolte qu'aux mois de mai/juin quand ils sont relativement jeunes et fins.

A mi chemin entre le haricot et les spaghettis, il pourra se cuisiner comme des haricots verts frais (blanchis 2-3 minutes et revenu à poele avec un peu de matière grasse) ou des spaghettis n°1 (10 minutes dans l'eau bouillante).

Il développe de légères saveurs iodées une fois cuit à l'eau qui sont seront plus marquées à la vapeur.

Haricots de mer 1kg

35,00 €Prix
  • Energie : 178.3 kcal.

    Protéines : 10 g

    - Glucides : 28.5 g

    - Fibres alimentaires : 30.5 g

    - Lipides : 2.7 g

    -Sodium : 3.62 g

    - Magnésium : 1.59 g

    - Calcium : 0.7 g

    - Fer : 0.002 g

    - Vitamine C : 0.066 g

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