Salade de chevre chaud et tartare d'algues pomme et miel
Cuisine aux algues ! Dulse, betterave, endive, noix… cette salade gourmande illuminera vos soirées d’hiver. Ce plat convient au régime vegan.
· 4 personnes
· Préparation 20 min
· Cuisson au four 0 min
· Difficulté
· Prix
En hiver, on a parfois envie de couleurs dans son assiette pour embellir certaines journées grisâtres ou pour accompagner certains plats qui manqueraient de… légèreté. Pour cela, notre salade à l’algue dulse saura vous plaire ! Cette salade gourmande illuminera vos soirées d’hiver et agrémentera raclette, tartiflette ou autre gratin au fromage.
D’autre part, l’algue dulse possède de nombreux bienfaits, car elle contient naturellement des taux élevés en calcium, en fer et en acides aminés.
Ce plat convient parfaitement aux régimes végétarien, végétalien et aux vegans.
Ingrédients :
salade verte / mâche / endives ou chicoré / roquette (ce qui vous fait plaisir!)
4 tranches de pain de campagne ou seigle
1 belle c à s tartare pomme miel pour chaque tranche
4 petit fromage de chèvre type pélardon ou 1 gros à partager
huile d'olive
vinaigrette
Laver la salade, assembler la salade et la vinaigrette
Disposer le fromage sur le pain et placer les tranches au four avec un peu d'huile d'olive
Faire cuire 15 mins
Déposer les tranches au fromage sur la salade et rajouter une belle c à s de Tartare pomme miel
Déguster tiède !
