Recette de rillettes de poisson à l’algue nori (porphyra)
Cuisine aux algues ! Pour un apéro original & marin et faire le plein d’oméga 3, voici une recette super facile de rillettes de poisson à l’algue nori !
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4 personnes
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Préparation 10 min
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Cuisson au four 0 min
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Difficulté
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Prix
Ca vous dit, une sardinade revisitée au bon goût iodé ? Ne cherchez plus, voici une recette simple et rapide aux algues !
Imaginez une texture onctueuse et légère, associée à une explosion de saveurs marines et aux notes fumées et champignonnées de la nori. Rillettes de maquereau ou rillettes de sardines aux algues, elles se marient parfaitement avec du pain frais, des crackers ou même des légumes croquants. Et ça change des éternelles rillettes de thon 😉
Que ce soit pour un apéro, un casse-croute, un pique-nique, ou un encas gourmand, elles seront toujours au rendez-vous pour égayer vos papilles, et prêtes en 2 temps,3 mouvements !
Cette recette est par ailleurs riche en nutriments essentiels tels que les oméga-3, les vitamines et les minéraux, ce qui en fait un choix sain et équilibré pour votre alimentation.
Ingrédients pour 4 personnes :
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1 boite de maquereau ou de sardines au naturel
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2 c à c d’algue Nori séchée
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100g de fromage frais
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1 c à c de moutarde à l’ancienne
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1 trait d’huile d’olive ou de cameline ou de lin
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1 trait de vinaigre de cidre
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Facultatif : 1 belle pincée de Dulse séchée, 1 échalote ciselée, quelques brins de ciboulette ou d’aneth
Préparation
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Bien écraser les maquereaux ou sardines.
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Mélanger tous les ingrédients.
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Décorer avec la pincée de Dulse et une pincée de Nori
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C’est prêt !
