Recette de sardinade à l’algue Dulse (palmaria palmata) ou de nori (porphyra)
Cuisine aux algues ! Pour un apéro marin et faire le plein d’oméga 3, voici une recette super facile de rillettes de poisson à l’algue nori ! On peut même la faire pour un petit déjeuner salé et protéiné!
-
4 personnes
-
Préparation 10 min
-
Cuisson au four 0 min
-
Difficulté
-
Prix
Ca vous dit, une sardinade revisitée au bon goût iodé ? Ne cherchez plus, voici une recette simple et rapide aux algues !
Imaginez une texture onctueuse et légère, associée à une explosion de saveurs marines et aux notes fumées et champignonnées de la Nori ou aux notes iodée de la Dulse. Rillettes de maquereau ou rillettes de sardines aux algues, elles se marient parfaitement avec du pain, des crackers ou même des légumes croquants.
Que ce soit pour un apéro, un en-cas, un pique nique ou même au petit déjeuner, ces rillettes sont faciles à faire, hyper gouteuses et pleines de super aliments pour la santé!
Cette recette est riche en nutriments essentiels tels que les oméga-3, les vitamines et les minéraux, ce qui en fait un choix sain et équilibré pour votre alimentation.
Ingrédients pour 4 personnes :
-
1 boite de maquereau ou de sardines au naturel
-
2 c à c d’algue Nori séchée ou de Dulse séchée
-
2 c à s de fromage frais
-
1 c à c de moutarde à l’ancienne
-
1 c a s d’huile d’olive ou de cameline ou de lin
-
1 c à s de vinaigre de cidre ou 1/2 citron
-
Facultatif : 1 échalote ciselée, quelques brins de ciboulette ou d’aneth
Préparation
-
Bien écraser les maquereaux ou sardines.
-
Mélanger tous les ingrédients.
-
Décorer avec la pincée de Dulse et une pincée de Nori
-
C’est prêt !
