Tarte d'hiver au tartare d'algue naturel
Une tarte facile à faire, végétale, pratique à faire en meal prep pour la semaine et à garder au frigo pour les jours de flemme!
· 4 personnes
· Préparation 35 mins
· Cuisson au four 10 mins à blanc + 20 mins
· Difficulté
· Prix
On a souvent l'habitude d'utiliser de la moutarde en fond de tarte, mais pourquoi pas utiliser du tartare d'algues naturel ou du soleil à la place!!
Vous pouvez utiliser du fromage vegan et de la crème végétale au lieu des produits laitiers.
Pour l'appareil à quiche , les oeufs ne sont pas indispensables et on peut faire une tarte entièrement végétale.
Plat végétarien
Ingrédients :
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1 pâte brisée maison ou du commerce
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1 poireau
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1 butternut
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3 c à s de tartare d'algues naturel ou tartare d'algues du soleil
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qqs tranches de fromage
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2 oeufs
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2 c à s de creme végétale ou laitière
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ghee
Préparation:
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Confectionner votre pâte brisée et laisser la reposer au frais 1h
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Etaler votre pâte maison ou du commerce dans un moule à tarte
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Faire préchauffer votre four à 180 puis enfourner votre pâte pour une cuisson à blanc de 10/15 mins
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Nettoyer, rincer et couper votre poireau et le mettre à cuire dans du ghee à la poêle pendant 10 mins
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Rincer, éplucher et couper votre butternut en fines lamelles
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Les faire cuire rapidement à la vapeur pour les attendrir
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Préparer votre appareil avec les oeufs et la crème
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Quand la pâte est précuite, badigeonnez la pâte de tartare d'algues, disposez le butternut, le poireau
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Versez l'appareil et disposez le fromage
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Enfournez pour 20 mins en surveillant bien la cuisson
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Vous pouvez servir la tarte avec une belle salade!
