Feuilleté au tartare d'algues pomme et miel et fromage de chèvre
Cuisine aux algues ! Dulse, betterave, endive, noix… cette salade gourmande illuminera vos soirées d’hiver. Ce plat convient au régime vegan.
· 4 personnes
· Préparation 15 min
· Cuisson au four 20 min
· Difficulté
· Prix
En hiver, on a parfois envie de couleurs dans son assiette pour embellir certaines journées grisâtres ou pour accompagner certains plats qui manqueraient de… légèreté. Pour cela, notre salade à l’algue dulse saura vous plaire ! Cette salade gourmande illuminera vos soirées d’hiver et agrémentera raclette, tartiflette ou autre gratin au fromage.
D’autre part, l’algue dulse possède de nombreux bienfaits, car elle contient naturellement des taux élevés en calcium, en fer et en acides aminés.
Ce plat convient parfaitement aux régimes végétarien, végétalien et aux vegans.
Ingrédients pour 4 personnes
Feuilles de brick coupées en 2
1 buche de chèvre cendré coupée en tranches de 2cm
1 c à c de tartare pomme miel par feuilleté
Furikake breton
Salade verte, mâche, roquette
betterave
Chou rave
Concombre
Rajouter tous les légumes cuits ou crus qui vous font envie!
Huile, vinaigre de cidre
Persil
Préchauffer le four à 180
Couper en 2 chaque feuille de brick
Déposer 1 morceau de chèvre au centre
Puis déposer la c à c de tartare pomme miel
Rabattre les bords et former des petits ballotins
Saupoudrer le furikake breton dessus
Mettre au four 20 mins
Disposer sur une belle salade croquante et colorée et déguster!
